Lavar bien los choritos, sacarles los pelitos con los que vienen.

En una olla poner el agua con sal y pimienta, el vino y los choritos. Hervir por 10 minutos.

Mientras hierven, en un sartén con Aceite de Maravilla, saltear la cebolla levemente hasta que se transparente (no dorar), si quieres, agregar un chorro de crema (cantidad a gusto).

Retirar los choritos del fuego y agregar la mezcla de la cebolla con la crema por encima. Calentar (sin hervir) y llevar a la mesa de inmediato. No olvidar llevar cucharas para disfrutar el jugo.